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电饼铛的外壳发烫是正常的现象，因为电饼铛在加热过程中，热量不仅作用于内部食物，也会传递到外壳上，导致外壳发热，如果电饼铛的外壳温度过高，可能存在安全隐患，因此使用时应注意避免触摸外壳，并放置在安全的地方，也要注意电饼铛的散热情况，确保其在良好的环境中使用。
关于电饼铛的红绿灯指示与食物的熟度问题，这通常取决于具体的电饼铛型号和设计，一些电饼铛会有专门的“熟”指示灯，当食物烹饪到适当的熟度时，这个灯会亮起，并不是所有的电饼铛都有这样的功能，判断食物是否熟透，最好的办法是根据食物的外观和气味来判定，也可以参照电饼铛的使用说明书中的建议，了解不同食物的烹饪时间和熟度判断方法，在使用电饼铛时，也应注意安全，避免食物过熟或烹饪不当带来的问题。